氧气厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
氧气厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

老年人补充蛋白质可强壮肌肉《新闻》

发布时间:2020-11-12 11:49:07 阅读: 来源:氧气厂家

目录:

第一章:蛋白质强壮老人的肌肉

第二章:老人饮食需要注意的十个细节

第三章:老人不宜常饮胖大海茶

大家可以看到很多老年人步履蹒跚,那是因为人老了,肌肉和骨骼的力量都在下降。强壮的肌肉有助于老年人的步行更加的矫健。那么如何增强肌肉力量呢?下面小编就和大家一起来看看吧!

蛋白质强壮老人的肌肉

日常生活中,大家看到的老年人大多步履蹒跚,甚至因此认为老年人的这种行走状态是正常的。

事实并非如此。要知道,农村里不少70多岁的老人还能下田耕作,他们在这么大的年纪还能做到步态轻盈、步履稳健,不仅因为其心肺功能比较好,更重要的是,他们的肌肉结实有力。

老年医学营养研究指出:50岁以上的人群,骨骼肌量平均每年减少1 %-2%;60岁以上的人群,骨骼肌量丢失约30%;80岁以上的人群,骨骼肌量的丢失则达50%。

骨骼肌量的丢失,表现为骨骼肌质量的下降,力量、功能的减弱,老年人因此会出现走路不稳、动作不协调甚至摔倒等情况。目前医学上把这种骨骼肌量丢失明显的情况称为“肌肉衰减综合征”。

一般来说,骨骼肌量减少30%就会影响肌肉的正常功能。因此,65岁以上的老年人不妨检查一下自己的肌肉功能。具体的操作就是,带着计时器在一条平坦宽阔的道路上用平常的速度行走4米,测一下自己的常规步速。如果步速小于0.8米/秒,就说明很有可能患有肌肉衰减综合征。

要想防治肌肉衰减,不仅要多做运动,也要加强营养补充,尤其是要保证优质蛋白质的摄入量。

乳清蛋白、鸡蛋蛋白是消化率高、吸收率好的优质蛋白质代表,它们富含支链氨基酸:具有促进蛋白质合成、抑制蛋白质降解的作用,在营养强化中扮演着重要的角色。因为摄入足量的优质蛋白质后,人体才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成,才能增加并保持肌肉质量。

很多老人家既不爱吃鸡蛋,也不喝牛奶,吃的瘦肉也不多,这种饮食所摄入的蛋白质肯定是不够的,很容易出现肌肉衰减综合征。因此,家人也可以考虑每天的饮食都换点花样:鸡蛋、乳清蛋白粉、豆浆、牛奶等交换着来吃。

老人饮食需要注意的十个细节

老人饮食需要注意的十个细节,老人养生,绝不能想当然,特别是日常饮食,需要特别的注意,专家为老人的饮食养生提供了10点建议,您不妨多注意一下。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。

9、饮食宜

菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。

老人不宜常饮胖大海茶

近年来,中草药当茶饮也成为一种时尚,但是药学专家提醒人们,有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍,但有些却不宜饮用。

如胖大海是纯粹的中药,只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑,因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海无效。而且,饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。

决明子虽然有降血脂的作用,但同时可引起腹泻,长期饮用对身体不利。

甘草长期服用会引起血压升高。虽然甘草有补脾益气、清热解毒等功效,但长期服用能引起水肿和血压升高。

银杏叶含有毒成分,用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其它副作用。银杏叶有毒,不可泡茶饮用。

干花泡茶,也不是绝对安全,如饮用野菊花茶后少数人出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等消化道反应,脾胃虚寒者、孕妇不宜。专家指出,不要将干花、中草药当补品饮用。另外,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能发生毒副作用。正在服用西药的患者饮用中草药茶更应注意,因为不适当地与西药联用可能对身体造成伤害。

结语:多吃含有蛋白质的食物不但能够增加老年人的肌肉力量,同时也能够给老年人提供营养。当然运动也是阻止衰老的好办法。(文章原载于《大家健康 》,刊号:2012.03,作者:蓝明,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。

Spark Streaming

MongoDB4.0

spring cloud 教程

ui设计教程

相关阅读