今年首次餐饮服务迎飞检

今年首次餐饮服务迎飞检为督促下级监管部门加强日常监督及督促餐饮服务单位落实主体责任，市食药监局近期组织开展了本年度第一次餐饮服务食品安全飞行检查，突击检查了蓬江区、江海区、鹤山市和恩平市的部分餐饮服务单位，重点检查学校食堂、800人以上厂企食堂和养老机构食堂。本次飞行检查共检查了16家单位食堂，其中学校食堂8家，800人以上工厂食堂4家，养老机构食堂4家。检查结果显示辖区各地均按时完成春季学校食品安全专项检查，并对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全专项检查。市食药监局的工作人员表示，储存药品常见错误包括：吃不完的药舍不得扔，留着下次再吃；冰箱当做保质箱，所有药品都往里装；所有药品放在同一个盒子里；丢掉药品原包装，把药品长期混放在一起；长时间不整理家里的药箱，或者任由药品暴露在强光下对飞行检查中发现的存在问题，市食药监局的检查组已现场提出整改意见，并责成属地食品药品监管部门加大跟踪督查力度，检查组还将发现的6宗违法线索移交属地食品药品监管部门立案处理。据介绍，接下来市食药监局还将结合时令特点，组织开展对旅游景区餐饮服务单位的日常监管和飞行检查，进一步提高旅游景区餐饮服务食品安全整体水平，保障广大旅游者的饮食安全。市食药监局提醒注意用药安全合理储存药物对于不少人来说，家中的一些常备药是必不可少的，但是对于药物的储存，很多人都没有了解科学的办法。对此，市食药监局发布温馨提醒，让广大市民能够了解科学的储存药物的办法。据介绍，不同种类的药品切忌混合保存，处方药与非处方药、外用药和内服药、有特殊气味或有毒的药品均应分别存放。同时，药品应密封存放，玻璃瓶包装药物要封好瓶口，其他材料包装的药物要包扎严实；易挥发的药品，如碘酒、樟脑、酒精等更应密封保存，避免强光和火。有些药品在常温下只能短暂保存，故应存放在冰箱冷藏室，否则容易变质失效。而中药则应放在干燥通风处防止发霉、虫蛀。检查中发现部分区域和单位存在着安全隐患，主要有部分餐饮服务单位的食品安全主体责任不落实，食品安全隐患较明显；食品安全管理员履职不到位，部分单位食堂的食品安全管理员对自己本身应负的责任不清，职责不明，甚至出现不在岗的情况；食品采购索证索票不规范，被检单位中除学校食堂外，其余单位食堂食品原料采购索证索票均达不到规范要求。同时还有部分单位食堂的基础设施不完善，明厨亮灶工作落实不到位等。

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