家常菜麻辣鲜香，让你唇齿留香

家常菜麻辣鲜香，让你唇齿留香

香辣手撕鸡

材料：鸡腿、黄酒、鲜酱油、生姜片、油辣椒酱、香油、白芝麻、香菜

做法：先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净；另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒，再加入姜黄粉；盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已经熟了；放入冰水里至凉后捞起；同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀；把鸡腿去骨撕成小块；再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌匀即可。

【腊肉土豆片】

用料：腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐；

做法：土豆去皮切片凉水浸泡一下；锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀；出锅后加青蒜调味。

辣白菜烧豆腐

材料：豆腐500克、辣白菜150克、鲍鱼汁一勺

做法：其实泡菜真的有多样吃法。你真的可以随便的来尝试看看，豆腐切片，锅里倒少量油，两面煎微微焦黄。盛出辣白菜切碎，加一些辣白菜汤，辣白菜倒入锅里慢慢把汤汁烧沸转小火加几滴鲍鱼汁，把煎好的豆腐倒入锅中让汤汁慢慢的浸入豆腐里，非常好味的下饭菜。

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